الرئيسية
بوابة احلاآامنا
أحدث الصور
التسجيل
دخول
بحـث
المواضيع الأخيرة
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
| *zainab* - 839 |
| |||
| وحيدة فى دنيا غريبة - 674 |
| |||
| ★..zainab..★ - 429 |
| |||
| المشتاقة للجنة - 398 |
| |||
| •● رِقــًةْ آήـثـــے ●• - 377 |
| |||
| ღ♥ღmeღ♥ღmoღ♥ღ - 237 |
| |||
| Mary-Rose - 231 |
| |||
| افتخر اني ليبيه - 205 |
| |||
| *زهــــ الابداع ــــرة* - 148 |
| |||
| حلمـ بنوتهـ - 142 |
|
بــنـــر منـــتــداآنـــاآ
♥♥♥♥♥♥♥♥♥
كعك الورقة
3 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
كعك الورقة
من طرف *zainab* السبت أغسطس 28, 2010 7:26 am
كعك الورقة
المقادير
كيلو دقيق
500 غ زبدة
500 غ لوز مطحون
150غ سكر ناعم
4 م ك ماء ورد
2 كاس ماء
قليل من الملح اقل من نصف ملعة صغيرة
الطريقة:
ينخل الدقيق مع الملح ثم يكدس في صينيه وتجعل في وسطه حفرة. تذاب الزبدة وتسكب في الحفرة ثم يعجن الدقيق باطراف الاصابع وعندما تدمج فيه الزبدة يواصل العجن بالايادي مع اظافة ما يكفي من الماء الدافئ شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة ملساء متجانسة متماسكه ثم تترك في كيس بلاستيك ترتاح
ناخذ اللوز المطحون مع السكر الناعم ونضيف له ماء الورد وحالما يتجانس قوامه يفتل براحة اليد في سمك القلم العادي. يغلى مقدار ماء في قدر. تؤخذ قطع من العجينة وتغطس بضع ثواني في الماء المغلي ثم ترقق بالاله الخشبية الي ترقق العجين فوق طاوله مدهونه بالزيت بسمك لا يزيد عن 1 مم . تقص اثر ذلك الورقة بالسكين في شكل مستطيلات طولها 14 صم و7 صم عرضها . يوضع انذاك في وسط كل مستطيل قطعة من عجينة اللوز في نفس الطول ثم تلف حولها الورقة بانتظام وتكيف الللفافة في شكل كعكة . عندما تنتهي المقادير يطهى الكعك في فرن معتدل الحرارة حوالي 25 دقيقة
المقادير
كيلو دقيق
500 غ زبدة
500 غ لوز مطحون
150غ سكر ناعم
4 م ك ماء ورد
2 كاس ماء
قليل من الملح اقل من نصف ملعة صغيرة
الطريقة:
ينخل الدقيق مع الملح ثم يكدس في صينيه وتجعل في وسطه حفرة. تذاب الزبدة وتسكب في الحفرة ثم يعجن الدقيق باطراف الاصابع وعندما تدمج فيه الزبدة يواصل العجن بالايادي مع اظافة ما يكفي من الماء الدافئ شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة ملساء متجانسة متماسكه ثم تترك في كيس بلاستيك ترتاح
ناخذ اللوز المطحون مع السكر الناعم ونضيف له ماء الورد وحالما يتجانس قوامه يفتل براحة اليد في سمك القلم العادي. يغلى مقدار ماء في قدر. تؤخذ قطع من العجينة وتغطس بضع ثواني في الماء المغلي ثم ترقق بالاله الخشبية الي ترقق العجين فوق طاوله مدهونه بالزيت بسمك لا يزيد عن 1 مم . تقص اثر ذلك الورقة بالسكين في شكل مستطيلات طولها 14 صم و7 صم عرضها . يوضع انذاك في وسط كل مستطيل قطعة من عجينة اللوز في نفس الطول ثم تلف حولها الورقة بانتظام وتكيف الللفافة في شكل كعكة . عندما تنتهي المقادير يطهى الكعك في فرن معتدل الحرارة حوالي 25 دقيقة
**********************************
*zainab*- مديرة
- عدد المساهمات : 839
نقاط : 7050
تاريخ التسجيل : 15/11/2009
العمر : 28
الموقع : libya alhurra -
★..zainab..★- مديرة
- عدد المساهمات : 429
نقاط : 5817
تاريخ التسجيل : 09/09/2010
العمر : 28
الموقع : بقلب احبــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــتي
سحر الدنيا ....- مشرفة علبة الدردشة
- عدد المساهمات : 51
نقاط : 5222
تاريخ التسجيل : 02/10/2010
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» استخدمى السيديهات القديمه فى الاعمال الفنيه
» ارنب علبة الاقلام
» دورات تدريبية في صيانة الكمبيوتر كاملة
» لاول مرة ف مصر كورسات صيانة تابلت وكورسات صيانه لاب توب ومازربورد باحتراف
» ارجوووووووووووووووووكم
» اتمنى انكم تدخلوا
» ديكورات عام 2011
» صور تتحدث الى الفتاة المسلمة التى تخاف الله